Делала шпроты из ершей. Как-то зимой наловила полведра. Самое сложное в этом - очистить эту мелкую рыбу. Дальше ничего сложного. Как помню, просто очень долго варила в масле, без всякого чая и лука, как сейчас советуют. Естественно - соль, перец горошком и лавровый лист, по вкусу. Варила часа три, наверно. Не отличишь от покупных.
И второй способ для мелочёвки: делаешь перемёт и ставишь туда эту шелупонь в качестве приманки. Лучше, конечно, ставить такую снасть на течении, на перекате, но можно и в стоячей воде, например, вдоль камышей в чистой воде. Щука точно должна взять. Можно на ночь поставить, а утром проверять.
